Antioxidanty

Antioxidanty

Co jsou antioxidanty?

Antioxidanty jsou pro náš organismus velkým přínosem. Váží na šebe škodlivé látky, které vznikají působením volných radikálů a tím ochraňují naše buňky.

Antioxidantů je mnoho druhů, podle toho, jak vznikají je můžeme rozdělit na přírodní a umelé, tedy syntetické. Mezi nejlepší přírodní antioxidanty patří například vitamíny A, B, C a E, případně minerály – zinek a selen. Antioxidanty na přírodní bázi najdeme však i v ovoci a zelenině (brokolice, zelí, maliny, rajčata, jahody). Důležitým zdrojem antioxidantů jsou i luštěniny, medicinální houby, ale také černý čaj, káva a hořká čokoláda. Řadí se sem i Spirulina a Chlorella, případně karotenoidy. K důležitým antioxidantům patří také koření, jako máta, kopr či oregano.

Syntetické antioxidanty jsou méně známé, ale stejně prospěšné. Jedná se například o statiny, které redukují cholesterol v krvi. Zařadit sem můžeme i butylhydroxyanisol (BHA), butylhydroxytoluen (BHT), propylgallát (PG), oktylgallát, dodecylgallát, tert-butylhydrochinon (TBHQ), chlorid cínatý, kyselinu askorbovou, citronovou, ery a jiné.

K syntetickým antioxidantům řadíme i látky na přírodní bázi, které jsou však chemicky modifikovány, aby získaly lepší vlastnosti. Například různě upravený Vitamin C.

Antioxidanty se dělí na přírodní a syntetické.

Mezi přírodní antioxidanty patří: 

• Vitamíny - vitamin A, vitamin B, vitamin C a vitamin E
• Minerály - zinek a selen
• Různé speciální doplňky stravy - OPC, koenzym Q10, r-alfa kyselina lipoová, resveratrol a jiné
• Ovoce a zelenina - rajčata, brokolice, artyčoky, červené zelí, šípky, jahody, citrón, rybíz 
• Medicinální houby
• Fazule
• Lněná semínka
• Černý čaj a káva

Mezi silné antioxidanty je zařazena také spirulina která má také detoxikační účinky.

Jaké jsou účinky antioxidantů?

Fungují jednoduše, naváží se na volné radikály a v podstatě neutralizují jejich činnost. Tímto způsobem chrání a posilují náš imunitní systém a zároveň působí preventivně proti vzniku rakoviny, onemocnění srdce, Alzheimera nebo mrtvice. Dokáží také chránit buňky před stárnutím a v neposlední řadě napomáhají také detoxikaci a regeneraci tím, že zvládnou odstraňovat z těla škodlivé látky.

• zpomalují stárnutí buněk 
• Bojují proti rakovině
• Snižují riziko vzniku srdečně-cévních onemocnění
• Detoxikace a regenerace - pomáhají odstraňovat škodlivé látky z těla

Antioxidanty se přidávají i do některých potravin, aby se prodloužila jejich trvanlivost.

Volné radikály a antioxidanty

Volné radikály jsou malé částice v našem těle, vznikající přímo v organismu při běžných metabolických procesech. Jsou reaktivní a při jejich dlouhodobém, neregulovaném působení na různé orgány, zda systémy v těle mohou způsobit negativní zdravotní jevy.

Svým působením způsobují oxidační poškození přímo buněčných membrán a tím vlastně dokážou zničit celou buňku. Enzymy v poškozené buňce se navíc dostanou do okolí a mohou poškodit i buňky v okolí. Vznikají tak záněty a organismus je náchylnější k různým virovým i bakteriovým onemocněním.

Účinné antioxidanty, které dokážou volné radikály neutralizovat je třeba přijímat na denní bázi. I proto se antioxidanty přidávají do potravin. Zabrání se tak vzniku nežádoucích procesů, potraviny vydrží déle a jsou pro tělo méně nebezpečné.