Zinek je po železe druhý nejrozšířenější stopový prvek v těle. Tělo si ho neumí vytvořit a nemá pro něj zásobárnu, ze které by ho mohlo dlouhodobě čerpat, proto ho potřebujeme pravidelně přijímat stravou nebo doplňky stravy. Zinek přispívá k normální funkci imunitního systému, k udržení normálního stavu pokožky, vlasů a nehtů a k ochraně buněk před oxidativním stresem. V této kategorii najdete zinek v organických formách – bisglycinát, pikolinát a citrát.

Účinky zinku na organismus

Zinek přispívá:

  • Imunita – k normální funkci imunitního systému (podívejte se i na kategorii Imunita)
  • Pokožka, vlasy a nehty – k udržení jejich normálního stavu (kategorie Vlasy, pokožka, nehty)
  • Ochrana buněk – k ochraně buněk před oxidativním stresem
  • Mysl a zrak – k normální kognitivní funkci a k udržení normálního zraku
  • Plodnost – k normální plodnosti a reprodukci a k udržení normální hladiny testosteronu v krvi

Denní dávka zinku – kolik zinku tělo potřebuje?

Referenční hodnota příjmu zinku pro dospělé je 10 mg denně. Skutečná potřeba závisí na pohlaví a stravě. Podle Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) potřebují dospělé ženy přibližně 7,5–12,7 mg a muži 9,4–16,3 mg zinku denně. Více zinku potřebují lidé, jejichž strava obsahuje hodně celozrnných obilovin a luštěnin, a mírně vyšší je potřeba i v těhotenství a během kojení.

Bezpečná horní hranice dlouhodobého příjmu zinku pro dospělé je podle EFSA 25 mg denně ze stravy i doplňků dohromady. U doplňků se vždy dívejte na množství elementárního zinku na obalu. Doplňky v této kategorii obsahují 25 mg zinku v denní dávce, tedy celou horní hranici. Neužívejte je proto spolu s dalšími doplňky se zinkem, například s multivitaminy, a při dlouhodobém užívání se poraďte s lékařem nebo lékárníkem. Děti mají nižší potřebu podle věku – vhodné produkty najdete v kategorii Vitamíny pro děti.

Jak dlouho mohu užívat zinek?

Zinek můžete užívat i dlouhodobě, pokud dodržujete doporučenou denní dávku uvedenou na obalu a celkový příjem nepřekračuje bezpečnou hranici. Vysoké dávky zinku užívané dlouhodobě mohou snižovat vstřebávání mědi, proto se zinek v doplňcích často kombinuje s mědí. Pokud vám lékař doporučí vyšší dávku, užívejte ji jen po dobu, kterou určí.

Které potraviny obsahují zinek?

Nejvíce zinku obsahují ústřice. Dalšími dobrými zdroji jsou červené maso, drůbež, vnitřnosti, sýry a vejce. Z rostlinných potravin jsou to dýňová semínka, kešu ořechy, luštěniny, ovesné vločky a celozrnné obiloviny. Zinek z rostlinných zdrojů se vstřebává hůře, protože obiloviny a luštěniny obsahují fytáty, které jeho vstřebávání snižují – namáčení, klíčení nebo kvašení jejich obsah snižuje.

Jaké formy zinku známe?

  • Bisglycinát zinku – chelátová forma, zinek je navázaný na aminokyselinu glycin. Více v článku Zinek bisglycinát (chelát) – naše recenze.
  • Pikolinát zinku – zinek navázaný na kyselinu pikolinovou.
  • Citrát zinku – organická forma navázaná na kyselinu citronovou.
  • Glukonát zinku – organická forma, častá v pastilkách a levnějších doplňcích.
  • Oxid zinečnatý – anorganická forma s vysokým obsahem zinku na gram.

Jak se formy liší obsahem čistého zinku a co o jejich vstřebatelnosti říkají studie, najdete v článku Který zinek je nejlepší? Jak vybrat kvalitní zinek.

Časté dotazy

Kdy brát zinek – ráno, nebo večer?

Zinek můžete užívat kdykoli během dne. Nalačno se vstřebává lépe, ale některým lidem způsobuje nevolnost – v takovém případě ho užijte s jídlem. Více najdete v článku Kdy užívat vitamíny: ráno, nebo večer?

Jaký zinek je nejlepší?

Při výběru sledujte formu zinku (například bisglycinát, pikolinát, citrát), množství elementárního zinku v denní dávce a to, co je k zinku přidáno. Při dlouhodobém užívání je výhodou, pokud doplněk obsahuje i měď. Srovnání forem najdete v článku Který zinek je nejlepší?

Jaká je maximální denní dávka zinku?

Bezpečná horní hranice pro dospělé je 25 mg zinku denně ze stravy i doplňků dohromady. Jednorázově vysoká dávka může způsobit nevolnost, zvracení, bolesti břicha nebo kovovou chuť v ústech. Dlouhodobý příjem nad 25 mg denně může vést k nedostatku mědi. Proto nepřekračujte doporučenou denní dávku a neužívejte současně více doplňků se zinkem.

Je zinek bisglycinát lepší než jiné formy?

Bisglycinát je chelátová forma, která bývá šetrnější k žaludku. V jedné malé studii na 12 ženách se po jednorázové dávce vstřebal lépe než glukonát zinku. Pro srovnání se všemi formami to nestačí, rozhoduje i dávka a strava. Více v článku Zinek bisglycinát (chelát) – naše recenze.

Mohu zinek užívat spolu se železem, vápníkem nebo léky?

Vysoké dávky železa a vápníku mohou snižovat vstřebávání zinku, proto je vhodné užívat je v jinou denní dobu. Zinek může snižovat vstřebávání některých antibiotik – při užívání léků dodržte časový odstup a poraďte se s lékařem nebo lékárníkem. Více v článku Které vitamíny nekombinovat?

Mohu užívat zinek v těhotenství?

Potřeba zinku v těhotenství a během kojení mírně stoupá. Doplňky užívejte po poradě s lékařem a sledujte celkový příjem zinku včetně prenatálních vitaminů. Přehled doplňků najdete v kategorii Vitamíny a minerály pro těhotné.

Upozornění: Doplňky stravy nenahrazují pestrou a vyváženou stravu. Nepřekračujte doporučenou denní dávku. V těhotenství, při kojení nebo při užívání léků se poraďte s lékařem.

Co o nás zákazníci napsali